VINS (NATURES) COCKTAILS SUR-MESURE DINERS AMUSE-BOUCHE BUFFET

FAIM SOIF est un traiteur où la simplicité et la qualité se rencontrent pour vous accompagner tout au long de vos évènements.

Attentionné, créatif, responsable.

Nous nous engageons à sélectionner avec soin les meilleurs produits en mettant l'accent sur la fraîcheur et la provenance de nos ingrédients. Nous travaillons en harmonie avec vous, en prenant en compte vos besoins et en répondant à vos attentes.

PRESTATIONS

Besoin d'une boisson ? Nous avons ce qu'il vous faut !
Des cocktails avec ou sans alcool, des boissons fraîches, détoxifiantes, fermentées, des bières, des vins (naturels), des cafés de spécialité...
Chez nous, la boisson est un élément important du repas. Nous nous distinguons par nos formations spécialisées en mixologie, sommellerie, barista.

Nous sélectionnons avec soin nos produits.

Gros-petits déjeuners, diners, grands buffets, plats à partager...
Nous nous adaptons à toutes vos demandes, de la production à la sélection jusqu'au service.

Nous accordons une grande importance à nos producteurs, artisans.

Avec le soutien de nos prestataires spécialisés nous nous occupons des arts de la table et de la décoration florale. Nous collaborons également avec de nombreux maîtres d’hôtel, serveurs, commis...FAIM SOIF répond aussi à vos demandes d’ouverture de lieux et de formations.

QUI SOMMES-NOUS ?

Ophélie, fondatrice de la société et cheffe pâtissière.

Formée en pâtisserie en 2016, elle fait ses armes dans un restaurant étoilé (Yam’Tcha) et occupe le poste de pâtissière pour de nombreux restaurants comme le groupe Big Mamma, les Niçois...
C’est pendant une période de consulting que l’envie de partager ses influences culinaires, sa cuisine et son énergie, devient un but. C’est le début de l’aventure FAIM SOIF. Maintenant installée à Marseille, Ophélie dirige l’entreprise et s’occupe de toute la partie restauration de FAIM SOIF.

Kim, associée, double casquette.

Kim exerce d’abord en tant que graphiste dans une agence de mode à Paris. Elle quitte son premier travail pour se consacrer à la restauration. En 2018, elle fait une formation dans les cafés de spécialité aux Ateliers Coutume, puis une deuxième formation dans les cocktails et spiritueux à Amsterdam, elle exerce ensuite entre Bruxelles, Amsterdam et Paris en qualité de cheffe de bar (évènementiel), formatrice, consultante. Associée depuis 2021, Kim s’occupe de toute la partie boissons et également de la partie graphisme. Elle rencontre Ophélie lors d’une mission de consulting et se fut la concrétisation d’une collaboration complémentaire.